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开店创业是一个充满挑战的旅程,很容易踏入各种陷阱。以下是一些常见问题及应对建议:
尽量避免合伙经营。餐饮行业虽然现金流充裕,但合伙经营容易引发矛盾。
尽量避免合伙经营。餐饮行业虽然现金流充裕,但合伙经营容易引发矛盾。
用人要善于抓大放小。重点关注店长、厨师长和收银员,自己负责监督检查,实行奖惩制度。
用人要善于抓大放小。重点关注店长、厨师长和收银员,自己负责监督检查,实行奖惩制度。
对待每位顾客都要认真对待。顾客满意度关系到店铺的生存和发展。
对待每位顾客都要认真对待。顾客满意度关系到店铺的生存和发展。
管理好供应商。控制供应商质量和价格,确保原材料的稳定和质量。
管理好供应商。控制供应商质量和价格,确保原材料的稳定和质量。
不要凭个人喜好决定品类。应该根据市场需求和科学调研来选择餐饮品类。
不要凭个人喜好决定品类。应该根据市场需求和科学调研来选择餐饮品类。
定价要考虑顾客心理价位。定价时要考虑顾客的心理预期,而不仅仅是成本和利润率。
定价要考虑顾客心理价位。定价时要考虑顾客的心理预期,而不仅仅是成本和利润率。
养成老板心态。从员工转变为老板,主动创造价值和收入。
养成老板心态。从员工转变为老板,主动创造价值和收入。
持续学习行业知识。了解运营、引流、管理等方面的知识,跟上行业发展的步伐。
持续学习行业知识。了解运营、引流、管理等方面的知识,跟上行业发展的步伐。
懂得及时止损。如果经营不善,要有勇气及时止损,避免进一步损失。
懂得及时止损。如果经营不善,要有勇气及时止损,避免进一步损失。
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