烟台酒类市场：高端在降价 中低端在促销

烟台，是国内葡萄酒、啤酒、白酒产销规模最大、市场化程度最高、竞争最为激烈的市场之一。近日，记者在走访烟台酒水市场时发现，受进口葡萄酒质疑、啤酒三大巨头入驻、高端白酒受阻等事件的影响，烟台酒水市场正呈现出更为激烈的竞争局面。

白酒：高端在降价，中低端在促销

在五粮液宣布普五、1618下调出厂价后，高端白酒的“降价风潮”在烟台白酒市场进一步上演。据当地某经销商介绍，前不久，泸州老窖在与烟台经销商的一次讨论中提出：自今年4月起，企业开始拟定下调国窖系列、生命中的那坛酒系列等部分产品的终端价格，平均下调幅度约为15%。“高端酒难卖已成趋势，品牌的降价之举也属无奈。不过对于我们经销商而言，要想继续生存下去，只有在价格上进行让步。”这位经销商对记者讲道：“为了完成销量任务，现在一些经销商在商超、餐饮店中基本没有利润可言。”

而记者也在烟台各渠道中获得了高端白酒纷纷降价的证实：在烟台的名烟名酒店中，52%vol国窖1573的价格从5月起每瓶下调100元左右；在餐饮渠道中，52%vol水晶瓶五粮液的价格基本保持在720元/瓶左右；而在商超中，53%vol飞天茅台的价格从今年年初开始，每瓶的价格也控制在了1050元/瓶左右。

与高端名酒降价吸引消费的情况一样，为了聚集人气提升销量，不管是全国品牌系列酒，还是地产品牌酒，也在各渠道中打起了促销大战。记者实地调查发现，在当地某大型连锁卖场中，某原价53.8元的52%vol泸州老窖系列产品，超市促销价为42元；原价188元的38%vol古井贡酒十年陈酿的促销价为136元。此外，当地白酒品牌也纷纷推出了买一赠一、降价促销的活动，如售价180元的45%vol烟台古酿老浆酒，商超促销价为145元。售价138元的38%vol一品景芝红淡雅也打出了买一赠一的活动招牌。

对此，烟台华新酒业集团总经理马德强表示：“相对于山东其他市场，白酒在烟台酒类市场中的份额不算太高。随着近段时间高端白酒的纷纷降价，以及中低端产品在区域中进行的终端战、价格战，烟台白酒市场的竞争变得更为剧烈了。”

而从消费者层面来看，面对高端产品的降价和中低端产品的促销，一线品牌在拉近与当地消费者距离的同时，地产及二、三线白酒品牌与一线品牌竞争的价格弱势则开始进一步加大。

啤酒：各大品牌在血拼

与竞争激烈的白酒市场相比，烟台的啤酒市场同样硝烟弥漫。

胶东是我国啤酒业知名品牌青岛啤酒的诞生地，拥有国内外最先进的啤酒酿造设备和最大的产销市场。而作为胶东核心城市的烟台，其啤酒市场的竞争程度可想而知。据了解，早在2001年燕京啤酒进入山东市场时，就有业内专家断言，国内外啤酒品牌在烟台的血拼是早晚的事。

而事实也正是如此，2008年11月，青岛啤酒股份有限公司与朝日啤酒伊藤忠(集团)有限公司收购烟台啤酒，组建烟台啤酒青岛朝日有限公司。2010年4月，总投资达3.5亿元、年生产能力20万千升的现代化啤酒生产厂——华润雪花烟台新厂在烟台市福山区竣工投产。从烟啤在烟台的一枝独秀到青啤的联合收购，从燕啤切入再到雪花的强势进攻，烟台啤酒市场形成了全国独一无二的三强鼎立竞争格局。

目前的烟台啤酒市场，价格在2元到20元之间的不仅有燕京、雪花、青岛三大行业巨头的存在，也有二线的珠江、哈尔滨以及地产的烟台，进口的柏龙等啤酒品牌。记者从当地经销商处了解到，由于啤酒的价格和利润都相对较低，加之当地消费者对啤酒的巨大需求，几乎每个经销商手中都有一个或者多个啤酒品牌。为了让产品获得更多的市场空间，各大品牌不仅要为经销商提供堆头和门头、赠送展示柜、配备促销员，还有许多啤酒品牌在当地实行了诸如“召回承诺制”，推行“新鲜度”的管理政策：超过三个月尚未售出的产品，公司将收回并兑换成等量的新鲜啤酒。显然，各啤酒企业在烟台市场中的竞争可谓是不遗余力。“只有短兵相接才谈得上是真正的竞争。”马德强说道，“与三大巨头在其他区域的品牌垄断不同，诸多啤酒品牌在烟台啤酒市场的竞争是从势力割据朝深耕细作方向进行的。”

葡萄酒：这里是张裕的天下

与白酒、啤酒市场形成鲜明对比的是，烟台的葡萄酒市场却呈现出了张裕一枝独秀的安逸景象。

作为中国最著名的葡萄酒城，烟台不仅拥有张裕、王朝、威龙、长城这样的大型葡萄酒生产企业，也有诸多像御任、宝龙这样的二三线企业。烟台华糖商贸有限公司总经理金磊告诉记者：“就像四川的泸州、邛崃一样，由于是白酒生产的基地，所以当地白酒销售氛围远远高于其他酒种。同样，作为全国葡萄酒的生产大户，烟台葡萄酒的消费氛围也是高于全国的。”

据记者了解，葡萄酒类产品在整个烟台酒水市场中的比重在40%左右，而其中80%以上都来自于本地品牌。记者在当地的一家大型卖场中看到，张裕、长城、王朝等十几个地产品牌的葡萄酒产品琳琅满目。该超市工作人员告诉记者，无论中低端还是高端产品，当地消费者几乎只认当地的葡萄酒品牌。加之近年来对进口葡萄酒的诸多质疑，选择进口葡萄酒的消费者更是寥寥无几。而在烟台的其他渠道中同样如此，记者在一些餐饮、名烟名酒店中看到，除极少数中高端产品是进口品牌外，绝大部分都是当地的葡萄酒品牌。

据烟台富景酒业有限公司执行总裁白兆起介绍，目前在烟台各市场中占主导地位的依然是占有本土优势的地产品牌。而其中张裕的占有率更是有着近乎“垄断”的地位。白兆起分析到，一是因为张裕品牌在烟台乃至全国的影响力已经形成，拥有较好的美誉度和品牌力；二是张裕多年来在大本营市场营销方面有一套成熟的操作模式，无论是在通路还是终端，都使其他品牌望尘莫及。

“在烟台，张裕的市场份额在5亿元左右。其中不乏像张裕白兰地这样销量过亿元的单品。”金磊对记者说道，“不仅如此，这几年来，随着人们保健意识的增强，消费者对啤酒、白酒的危害开始变得在意，所以葡萄酒在烟台的份额还会上升。”摘自《中国酒业报导》